košík
Výzkumná stanice vinařská Karlštejn
Stanice byla založena, jako Státní pokusná vinice v Budňanech, podepsáním smlouvy o pronájmu pozemků mezi Ministerstvem zemědělství a majitelem půdy ing. Čermákem 28. listopadu 1919. V roce 1924 bylo vysázeno 80 ušlechtilých odrůd a dalších 60 plodných hybridů. V roce 1949 byl vybudován vinný sklep a v roce 1952 postavena nová provozní budova. V roce 1951 byla obec Budňany přejmenována na obec Karlštejn a stanice změnila svůj název na Výzkumná stanice vinařská v Karlštejně. V současné době hospodaří stanice na 9,2 ha vinic na viniční trati Plešivec, Vrše I. a Vrše II. Významnou změnou od roku 2015 je obnova vinic a rozšíření sortimentu o interspecifické odrůdy, které jsou odolné proti houbovým chorobám.
Přehled aktuálních vín k prodeji:
 |
 Sekt Karlštejn rosé… Jakostní šumivé víno
|
 Sekt Karlštejn, brut Jakostní šumivé víno
|
||||||||
 |
 |
 |
||||||||
 |
 |
 |
||||||||
 |
Limitovaná edice z Berounska:
 |
Historie vinařství v KarlštejněPrvní zmínky o pěstování révy vinné v Karlštejně, dříve obci Budňany, pochází z kroniky Beneše Krabice z Weitmile, jejíž vznik je datován ke konci 14. století. Kronikář uvádí záměr krále Karla IV. založit na svazích pod budoucím hradem Karlštejnem a na přilehlých kopcích vinice k pěstování a výrobě ušlechtilého moku. Za tímto účelem dovezl vladař první řízky ušlechtilé révy vinné z oblasti Burgund. Řízky byly tuto cestu namočeny v sudech s medem, aby nevysychaly. Po době rozkvětu vinařství v 14. a 15. století nejen na Karlštejně, ale i v celých Českých zemích, dochází v souvislosti s dlouhým válečným obdobím a příchodem chladné klimatické periody v polovině 16. a především v 17. století k úpadku vinařství. Vinařství se dostávalo znovu na výsluní koncem 17. a v některých letech 18. století.
Vybraná vína z odrůd révy pěstované na vinicích v Karlštejně.
|
Staré odrůdy
|
Nové odrůdy Solaris |
Genetické zdroje a výzkum
Stanice se od roku 1993 věnuje „Národnímu programu konzervace a využívání genetických zdrojů rostlin a agrobiodiverzity“. V polní kolekci udržuje přes 200 odrůd révy vinné Vitis Vinifera L. včetně kříženců Vitis Vinifera L. s planými druhy. Specifikou karlštejnského genofondu jsou Staré lokální odrůdy. Stanice je udržovatelem klonů odrůd Müller Thurgau, Rulandské bílé, Sylvánské zelené, Modrý Portugal a Svatovavřinecké, zapsaných ve Státní odrůdové knize České republiky. Charakteristiky odrůd udržovaných v genofondu jsou uvedeny v databázi www.vurv/GRIN Czech. V souladu s požadavky se může na udržování genetických zdrojů rostlin podílet také vinařská praxe i laická veřejnost.Ve výzkumu se stanice věnuje tématům, jako jsou biologicky aktivní látky, botanické pesticidy na ochranu rostlin a odolnost rostlin proti mrazu a suchu. Otevřená je i dalším oborům jako je například bioklimatologie a biomedicína, ve kterých má již první výsledky.
